Una cucina gourmet che mette a sistema la creatività dello chef Nicola Baiocco e l’alta qualità della materia prima, con la tecnica e l’attenzione verso un modello di cucina circolare, dove l’innovazione è a servizio del rispetto per l’ambiente.
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Il piacere della tavola si lega alla visita avventurosa di antiche vie sotterranee.
“Le Grotte di Borgo di Giano”, una delle otto totali censite in Umbria. Un percorso tra antiche vie sotterranee, uno scrigno tutto da scoprire per un’esplorazione suggestiva di Città della Pieve e dei suoi tesori, che prosegue a tavola, nel ristorante di Molino 49 con le proposte dello chef Nicola Baiocco.Uno stile di cucina contemporaneo in un ambiente dal respiro moderno…
